O queijo Kochkäse, produto típico da cultura alemã, é uma tradição de muitas famílias do Vale Europeu. Há longa data, entidades como Amve, Furb, Epagri e Prefeitura de Blumenau atuam para tornar patrimônio imaterial o modo de saber fazer do queijo.
Para contar um pouco desta história, a estudante Carla Bucci, do curso de Jornalismo na Furb, produziu uma reportagem especial, em parceria com a Furb TV, que resgata a trajetória no Kochkäse na região como importante produto da tradição de nossos colonizadores.
Assista conosco este segundo episódio, que resgata o histórico do projeto.
Quer assistir o primeiro episódio? Acompanhe aqui!
A reportagem conta com três episódios. O próximo será publicado em breve. Acompanhe!
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